合理膳食增强人体免疫力,助力抗击新冠肺炎疫情 --源于2019年度国家科技进步二等奖的一种新型祛毒猪肝营养健康食品的研发 2020年02月11日

当前正是围堵新型冠状病毒的关键时期,为有效应对新型冠状病毒感染肺炎疫情,增强新发突发传染病的防控能力,青岛市积极组织各方力量开展科技攻关,根据青岛市委、市政府统一部署,快速启动了“新型冠状病毒感染应急防治”项目。青岛大学附属医院作为主要参研单位立项研究新型冠状病毒治疗方案、远程防治体系、患者心理干预及随访等方向,同时还将重点放在了新型营养食品研发上,目的是通过合理膳食改善个人营养平衡、增强抵抗力,保护新冠肺炎患者和相关人群的呼吸道黏膜功能,从而改善疾病预后,对抗击疫情有着极为重要的意义。

山东省数字医学临床诊疗与营养健康协同创新中心(简称“中心”)是依托青岛大学附属医院、青岛大学数字医学与计算机辅助手术研究院为主体,联合青岛海信医疗设备股份有限公司、山东英吉多健康产业有限公司、青岛万福集团股份有限公司等相关领域知名专家与优秀创新团队共同组建成立。“中心”以数字医学临床诊疗新技术、新方法和新设备的研发以及营养健康保健食品研发为主要研究方向。“中心”研究团队作为新型营养食品研发主力团队,利用团队独创的中国和国际专利保护技术将生鲜猪肝进行了“祛毒”处理,有效清除了猪肝内残留的内毒素等有害物质,解决了百姓担心的猪肝是机体的解毒器官,可能存在毒素的担心。在项目的支持下,将形成一系列适合婴幼儿、老年人、孕产妇以及伤病患者等特殊人群的新型营养健康食品,量产后可以为提高全民营养、增强抵抗力、保护呼吸道黏膜、抗击新冠肺炎出一份力。